Diven Tequila se yon diven distile ki fèt ak agav atravè distilasyon.Gen yon lejand nan mitan Endyen ke bondye yo nan syèl la frape tequila a ap grandi sou ti mòn lan ak loraj ak zèklè, ak te kreye diven tequila.Dapre lejand la, li konnen ke tequila te byen bonè nan ansyen sivilizasyon Endyen an.Nan twazyèm syèk la nan Western Yuan, sivilizasyon Endyen an k ap viv nan Amerik Santral te deja dekouvri teknoloji a nan fèmantasyon ak enplikasyonJwi.Yo te itilize nenpòt sous sik ki disponib nan lavi yo pou fè diven.Anplis de sa nan rekòt prensipal yo, mayi, ak lokal komen ji palmis, agav, ki pa ba nan sik, men tou juicy, natirèlman te vin materyèl la anvan tout koreksyon pou fè diven.Pulque diven te fè soti nan ji agav apre fèmantasyon.Nan lòt bò a nan Oseyan Atlantik la, anvan konkeritè Panyòl yo te pote distilasyon nan yon nivo nouvo, agav te toujou kenbe estati li kòm yon diven pi bon kalite fèrmante.Apre sa, yo te eseye sèvi ak distilasyon pou amelyore kontni alkòl nan Pulque, e yo te pwodui likè distile ki fèt ak agav.Paske nouvo pwodwi sa a te itilize pou ranplase diven, li te resevwa non Mezcal diven.Apre yon bon bout tan nan esè ak amelyorasyon, fòm nan anbriyon diven Meal piti piti evolye nan Mezcal/Tequila nou wè jodi a, ak nan pwosesis la nan evolisyon, li te souvan bay anpil non diferan, mak Mezcal, diven Agave, Mezcal tequila, epi pita te vin Tequila nou abitye ak jodi a - non an pran nan vil kote diven an pwodui.
Kòm non an implique, materyèl prensipal la anvan tout koreksyon nan diven tequila se tequila, yon plant natif natal soti nan Meksik.Tij li se gwo.Tij ki gen matirite nan tequila anjeneral peze 100 kg.Moun lokal yo souvan rele tij li "kè" nan tequila.Agave "kè" se moun rich nan ji, ak kontni sik trè wo.Materyèl prensipal la anvan tout koreksyon pou enplikasyonJwi diven se sik la nan ji a nan kè a zèb (anpoul).
Lè poste: Oct-11-2022